La ley contempla multas de entre 60.000 y 500.000 euros a restaurantes, bares y supermercados que tiren comida, entre otras medidas. El ministro de agricultura, pesca y alimentación ha explicado que la norma se sustentan en "la eficiencia económica", sin olvidar "el contenido ambiental" para luchar contra "la pérdida de recursos naturales", así como "la justicia social" a favor de los más vulnerables y su "componente moral y ético". En cuanto a las empresas de hostelería, tendrán "una nueva obligación", como ha avanzado Planas, relativa a la obligación de facilitar al consumidor que pueda llevarse los alimentos que no haya consumido sin coste adicional alguno en envases reutilizables o fácilmente reciclables.
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